Les Alpes et l'élevage pastoral. Photo © Mauro Gambicorti Agrandir l'image

L'élevage pastoral alpin

Assises euro-alpines du pastoralisme

Neuf

Premières pages

Pastum hors-série
110 p., illustré couleur, 20x26, ép. 6 mm, pds 350 g
Décembre 2021, isbn 9782376490197

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20,00 €

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Questionné comme mode de production local, dans des espaces pastoraux connectant plaines, villes, collines et montagnes, le pastoralisme est une pratique économique, culturelle et multimillénaire. Il est appelé à s’adapter aux demandes des acteurs urbains, aussi bien en termes de produits animaux que de paysages façonnés, rendus attractifs au profit des usages récréatifs. Mais il doit relever le défi du changement climatique, et très probablement ceux liés à la transition énergétique, économique et écologique. Dans ces contextes incertains et mouvants, les questions de la préservation des agro-écosystèmes, de la souveraineté alimentaire et plus largement de la relation de l’Homme à la Nature, se posent avec acuité.

Cet ouvrage brosse un panorama des initiatives en faveur du pastoralisme à l’échelle de l’arc alpin, et propose des orientations visant à renforcer la résilience des systèmes pastoraux.