Jean-Claude Mouret, ingénieur de recherche affecté à l’Umr Innovation (Inra, dépt Sad), est spécialisé en agronomie des systèmes de riziculture conventionnels et biologiques. Il a conduit de nombreuses actions de recherche disciplinaires et interdisciplinaires dans le cadre de projets nationaux et internationaux. Responsable de l’organisation de la 1^re conférence internationale sur les systèmes de production rizicole biologique. Membre des conseils scientifiques du centre Français du riz et de la Réserve de Biosphère de Camargue. Chargé de cours à SupAgro.