Bernard Hubert est membre de l’Académie d’Agriculture de France (section sciences humaines et sociales), directeur de recherche émérite à l’INRAE, et directeur d’études à l’EHESS où il enseigne sur la manière dont la notion de développement durable interpelle la recherche scientifique.

Après dix années de recherche en écologie en Afrique de l’Ouest à l’Orstom (IRD aujourd’hui), il a rejoint l’Inra où il lui a été demandé de créer l’unité d’Écodéveloppement à Avignon en 1982 sur les systèmes pastoraux et sylvopastoraux en région méditerranéenne ; il a ensuite été le chef du département « Systèmes agraires et Développement » puis directeur scientifique de la direction scientifique « Société, Économie, Décision ». Il a été le président d’Agropolis International, à Montpellier, de 2009 à 2017 et préside depuis 2010 la Commission pour la recherche agricole internationale (CRAI). Il est l’un des trois rédacteurs en chef de la revue Natures Sciences Sociétés, Associate Editor de la revue australienne The Rangeland Journal et il préside le comité scientifique de la revue Cahiers Agricultures. Il a publié plus de 120 articles dans des revues scientifiques ainsi qu’une centaine de chapitres d’ouvrage et a édité (ou coédité) 30 ouvrages et dirigé 26 thèses de doctorat.