Christian Corniaux est chercheur au Cirad depuis 1992. Ingénieur agronome et zootechnicien de formation, il travaille sur la gestion technique et la gestion sociale du lait à l’échelle des exploitations familiales en Afrique de l’Ouest. Il coordonne plusieurs projets de recherche sur la commercialisation des produits animaux, notamment du lait. Il coanime l’action transversale ANR « Dynamique des bassins laitiers », à l’origine du livre "Voies lactées".