Étienne LANDAIS, docteur vétérinaire, docteur es-sciences, s’est spécialisé, au sein du Cirad puis de l’Inra-Sad, dans l’étude des systèmes d’élevage pastoraux et agropastoraux des zones tropicales et tempérées. Critiquant le productivisme et l’industrialisation de l’agriculture, il plaide pour un développement plus durable. Chargé de mission à la présidence de l’Inra, il contribue à sa réorientation vers l’agroécologie. Directeur de recherche de classe exceptionnelle, il prend en 2001 la direction de l’École nationale supérieure agronomique de Montpellier, dont dépend l’École de bergerie du Merle, à Salon-de-Provence, qu’il contribue à moderniser. Il est directeur général de Montpellier SupAgro de 2006 à 2013. Ancien membre de la Commission nationale de l’agriculture biologique (CNAB) et du Comité consultatif national d’éthique (CCNE), ancien président du Comité d’orientation scientifique et technique (COST) des Haras nationaux, Étienne Landais est l’auteur de nombreux articles scientifiques et de divers ouvrages.